气味，语义和肉桂卷轴

Kjelvik G.， Evensmoen H.， Brezova V.等人(2012)。人类大脑对气味识别的表征。神经生理学杂志108:645-657细节

客户研究亮点:

对一些人来说，肉桂卷的香味会勾起他们在祖母家喝茶的回忆:茶壶里的热茶，熨烫过的桌布和最好的瓷器。对于普鲁斯特和他对过去的回忆来说，那是《玛德琳》。

有时我们只能暗示与气味有关的事件(“它闻起来像圣诞节”)。通常情况下，当我们用词汇来描述一种气味时，我们也会把丢失的记忆也一起拉过来。这种“气味识别”(OI)是一项复杂的任务;我们调动了大脑的许多不同区域来帮助我们从无数其他气味中分辨出一种气味的名字。其中一个与学习和记忆密切相关的回路。

在他们的研究中，Kjelvik等人测试了17名女性，她们每人都被要求躺在功能磁共振成像仪的扫描台上，而气味则被释放到扫描室内的空气中。一个连接到PowerLab的压电呼吸带允许研究人员监测呼吸的深度和频率，以控制这些可能对气味感知和大脑活动的任何影响。

不出所料，“被动嗅觉”激活了嗅觉区。当受试者正确识别气味时，海马和内嗅皮层(用于语义和情景记忆的区域)反而被激活。

事实证明，理解与嗅觉和记忆有关的大脑回路之间的联系非常重要。阿尔茨海默症患者的OI缺陷与内嗅皮层和海马体缠结的数量有关。这意味着OI测试在神经系统评估中可能是有用的。如果我们知道气味什么时候开始消失，我们就有希望阻止记忆被带走。这样，我们的记忆——祖母的瓷器和热茶——只需要嗅一嗅就能消失。